解冻过程也是如此。静电力破坏氢键，三明静电解冻设备，使冰以小冰晶的形式存在，再逐步过渡到小分子水状态，避免二次破坏纤维组织，从而锁住肉制品内部的水分，静电解冻设备定做，降低干耗与脱水率。同时，也减少长时间解冻造成的微生物大量繁殖带来危害的几率。
以上静电解冻设备的高压静电冷冻/解冻技术的特点和机理使其比传统冷冻/解冻技术具有明显的优势，且符合绿色环保的时代理念。因此，该技术已经逐步成为食品工业的主流。
静电解冻设备解冻：对于一些肉食动物来说，肉类的解冻才是的。如一些冷冻的薄肉片一般是下火锅的，它们的话是可以直接下锅的涮着吃的。而一些相对大些的肉块的话可以将它先放置静电解冻设备内解冻，然后再拿出在常温下解冻，这样自然解冻的，吃起来口感会比较好。千万不要放到热水中去解冻，这样千万不可以，静电解冻设备价格，非常影响肉质的。。
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不同食物不同方式这是不能偷懒的，首先生熟是必须分开层次存放。再者食物种类不同存放不同，并且依据平常使用的量，采用多次分装形式便于取用。保持一个原则，就是要让食材能够均匀快速地结冻，静电解冻设备定制，才能不破坏食物的组织，另外食材的体积不能太大，否则结冻或解冻都较困难。
静电解冻设备保存结冻的食物装到全密袋或是保鲜膜里，就可以减少食物接触开关冰箱、冷冻柜时产生的光线、热气等。另外，如果冷冻的食材品种多，可以在外包装上贴上一张备忘录，注明品名及制作日期，这样不用打开包装，就能知道里面的食物是什么。
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